【糖尿病管理专题】糖尿病饮食控制的数字法则

来源：中华医学会糖尿病学分会

“6”代表6克“盐”

不多于6克盐，是世界卫生组织推荐的每天盐的摄入量，它包括了食盐、酱油、调味剂当中盐的总克数。盐摄入过多容易诱发及加重高血压及浮肿。教大家一个简单的计量方法：一个农夫山泉矿泉水瓶盖所含的盐量是6 克，或者是啤酒瓶盖去橡胶后平齐所含的盐量也是6克。

“7”代表7杯水

每天饮用水量不少于7杯。除了饮食中有部分水以外，每天还应喝7 杯水(250毫升/杯)。适量饮水有利于改善血液循环，清除体内代谢废物，有预防糖尿病酮症酸中毒的作用，但肾功能衰竭、心力衰竭患者要限制饮水。

“8”代表8两到1斤蔬菜

每天需食用8两到1斤的蔬菜。蔬菜可提供矿物质和膳食纤维，还能增加饱感，保持大便通畅，对糖尿病的控制有很大的帮助。对于绿色蔬菜，基本不限制进食量，但是对于那些含有淀粉类的蔬菜如土豆、山药等，要规划到主食中，不能当蔬菜食用。

以上就是简单的糖尿病饮食数字法则。糖友们记住口诀后，可避免饮食治疗的一些误区，减少一些不良的饮食习惯。当然，每一位糖友所需要的热量和每种营养素的比例各不相同，应尽量个体化，结合自身情况灵活运用，或可进一步咨询内分泌科医师或营养师为自己制定科学健康的食谱。

（本文发表于《健康世界》杂志2020年第12期）

专家简介

蔡恩照

医学硕士

浙江省丽水市中心医院内分泌科 副主任中医师

温州医科大学兼职讲师

来源：健康世界杂志