【论文精选】木薯渣基质化发酵微生物分离及复合菌配制

来源：农业工程学报

《农业工程学报》2020年第36卷第21期刊载了南京农业大学等单位王战、冷雨茜、郭世荣、孙锦、夏彭飞与束胜的论文——“木薯渣基质化发酵微生物分离及复合菌配制”。该研究由国家重点研发计划项目（项目号：2019YFD1001900）等资助。

为缩短木薯渣发酵周期，提升木薯渣基质产品质量，该研究以木薯渣为试验材料，对其自然发酵的4个关键时期微生物进行分离、鉴定，并探讨复合微生物菌对木薯渣的发酵效果。结果表明，从木薯渣发酵初始期、升温期、高温期和腐熟期，分别分离出30株、54株、25株和32株菌株。将分离出的菌株接种到刚果红培养基上，筛选出具有降解木质纤维素功能的菌株54株。采用16S rDNA与内转录间隔区ITS测序比对的方法，鉴定出与木薯渣发酵密切相关的微生物37株，其中细菌类主要以高地芽孢杆菌和地衣芽孢杆菌发酵效果最佳，放线菌类、真菌类分别以灰略红链霉菌、绿色木霉菌的效果较好。将上述菌株按比例复配形成微生物菌，发现3种微生物混合后的发酵效果最好，可使木薯渣纤维素质量分数降低到24.4%，且失重率显著高于商业菌剂。这些结果说明微生物之间通过相互协同作用，进一步促进木薯渣的发酵进程，其中以高地芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、灰略红链霉菌、绿色木霉菌复合发酵效果最好。

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