间羟基肉桂酸是一种香精香料，医药中间体，中文别名反-3-羟基苯丙烯酸、3-羟基肉桂酸。英文名称：trans-3-coumaric acid。CAS号：14755-02-3。分子量：164.17。
基本信息中文名称：间羟基肉桂酸
中文别名：反式-3-羟基肉桂酸; 薰草酸; 反间香豆酸; 3-羟基肉桂酸; 间香豆酸
英文名称：trans-3-coumaric acid
CAS号：14755-02-3
分子量：164.17
PSA：57.53000
LogP：1.490001
物化性质外观与性状：黄褐色粉末
密度：1.329g/cm3
熔点：193-195 °C(lit.)
沸点：373.2ºC at 760 mmHg
闪点：193.7ºC
安全信息海关编码：2918290000
WGK Germany：3
危险类别码：R36/37/38
安全说明：S22-S24/25-S37/39-S26-S36
危险品标志：Xi
分子结构数据1、摩尔折射率：45.58
2、摩尔体积（cm3/mol）：123.4
3、等张比容（90.2K）：347.0
4、表面张力（dyne/cm）：62.4
计算化学数据1、疏水参数计算参考值（XlogP）：1.8
2、氢键供体数量：2
3、氢键受体数量：3
4、可旋转化学键数量：2
5、拓扑分子极性表面积（TPSA）：57.5
6、重原子数量：12
7、表面电荷：0
8、复杂度：186
9、同位素原子数量：0
10、确定原子立构中心数量：0
11、不确定原子立构中心数量：0
12、确定化学键立构中心数量：1
13、不确定化学键立构中心数量：0
14、共价键单元数量：1
急救措施急 救：
吸入: 如果吸入，请将患者移到新鲜空气处。
皮肤接触: 脱去污染的衣着，用肥皂水和清水彻底冲洗皮肤。如有不适感，就医。
眼晴接触: 分开眼睑，用流动清水或生理盐水冲洗。立即就医。
食入: 漱口，禁止催吐。立即就医。
对保护施救者的忠告：
将患者转移到安全的场所。咨询医生。出示此化学品安全技术说明书给到现场的医生看。
消防措施灭火剂：
用水雾、干粉、泡沫或二氧化碳灭火剂灭火。
避免使用直流水灭火，直流水可能导致可燃性液体的飞溅，使火势扩散。
灭火注意事项及防护措施：
消防人员须佩戴携气式呼吸器，穿全身消防服，在上风向灭火。
尽可能将容器从火场移至空旷处。
处在火场中的容器若已变色或从安全泄压装置中发出声音，必须马上撤离。
隔离事故现场，禁止无关人员进入。收容和处理消防水，防止污染环境。
泄露应急处理作业人员防护措施、防护装备和应急处置程序：
建议应急处理人员戴携气式呼吸器，穿防静电服，戴橡胶耐油手套。
禁止接触或跨越泄漏物。
作业时使用的所有设备应接地。
尽可能切断泄漏源。
消除所有点火源。
根据液体流动、蒸汽或粉尘扩散的影响区域划定警戒区，无关人员从侧风、上风向撤离至安全区。
环境保护措施：
收容泄漏物，避免污染环境。防止泄漏物进入下水道、地表水和地下水。
泄漏化学品的收容、清除方法及所使用的处置材料：
小量泄漏：尽可能将泄漏液体收集在可密闭的容器中。用沙土、活性炭或其它惰性材料吸收，并转移至安全场所。禁止冲入下水道。
大量泄漏：构筑围堤或挖坑收容。封闭排水管道。用泡沫覆盖，抑制蒸发。用防爆泵转移至槽车或专用收集器内，回收或运至废物处理场所处置。
操作处置与储存操作注意事项：
操作人员应经过专门培训，严格遵守操作规程。
操作处置应在具备局部通风或全面通风换气设施的场所进行。
避免眼和皮肤的接触，避免吸入蒸汽。
远离火种、热源，工作场所严禁吸烟。
使用防爆型的通风系统和设备。
如需罐装，应控制流速，且有接地装置，防止静电积聚。
避免与氧化剂等禁配物接触。
搬运时要轻装轻卸，防止包装及容器损坏。
倒空的容器可能残留有害物。
使用后洗手，禁止在工作场所进饮食。
配备相应品种和数量的消防器材及泄漏应急处理设备。
储存注意事项：
储存于阴凉、通风的库房。
应与氧化剂、食用化学品分开存放，切忌混储。
保持容器密封。
远离火种、热源。
库房必须安装避雷设备。
排风系统应设有导除静电的接地装置。
采用防爆型照明、通风设置。
禁止使用易产生火花的设备和工具。
储区应备有泄漏应急处理设备和合适的收容材料。2
本词条内容贡献者为:
陈红 - 副教授 - 西南大学