N-烷基化指的是氨、脂肪族或芳香族胺类氨基中的氢原子被烷基取代，或者通过直接加成而在氮原子上引入烷基的反应。
反应通式N-烷基化反应通式如下：
NH3+R-Z→RNH2+HZ；
R’NH2+R-Z→R’NHR+HZ；
R’NHR+R-Z→R’NR2+HZ。
式中R-Z代表烷基化剂，包括醇、卤烷、酪等化合物。R代表烷基，Z代表一OH，一Cl，一OSO3H等基团。此外，烯烃、环氧化合物，醛和酮类也可作为N-烷化剂。1
N-烷基化剂N-烷基化剂的种类很多，常见的有以下几类：
1．醇和醚：甲醇，乙醇、甲醚、乙醚，异丙醇、丁醇等。
2．卤烷：氯甲烷、碘甲烷、氯乙烷、澳乙烷、氯苄、氯乙醇、氯乙酸等。
3．酯：硫酸二甲酯、硫酸二乙酯、磷酸三甲酯、对甲苯磺酸甲酯等。
4．环氧化合物：环氧乙烷、环氧丙烷等。
5．烯烃衍生物：丙烯腈、丙烯酸，丙烯酸甲酯等。
6．醛和酮：各种脂肪族和芳香族的醛酮。
应该指明，前三类烷基化剂与氮上氢原子发生取代反应，后两类烷基化剂则是加成到氮原子上。最后一类烷基化剂则先与氨基发生脱水缩合，生成缩醛胺，需再经还原才能转变为胺，因此又称为还原烷基化。1
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赵阳国 - 副教授 - 中国海洋大学