是骨骼肌纤维的一种。肌浆中的肌红蛋白及线粒体较红肌纤维少，呈淡红色，故名。白肌纤维收缩所消耗的能量主要来自无氧糖酵解，故收缩快，又称快肌，但不持久。
白肌的形态、机能特点及运动特征1、白肌纤维显多角形，从纤维的粗细来看，白肌纤维最粗，从肌纤维的数目看，白肌纤维多。肌纤维的分布情况是肌肉表层卫的白肌纤维多，深层卫红肌纤维多，而中间肌纤维无论表层下与深层卫都没有显著的差别，白肌浆网发达线粒体数量少，体积小；运动神经元体积大，支配300—800条白肌纤维结点的囊泡数量多；终板面积大；毛细血管密度少。
2、机能特点白肌无氧能力高，有氧能力低，收缩速度（110m/s）快，收缩力量大，抗疲劳能力弱。
3、快肌纤维中高能磷酸化合物（ATP和CP）的含量高于慢肌纤维，与糖代谢有关的肌糖原、6—磷酸果糖和乳酸含量也高于慢肌纤维。
代谢酶活性1、ATP酶：ATP酶存在于肌球蛋白，快肌纤维的ATP酶催化速度快，慢肌纤维的ATP酶催化速度慢。因此，肌肉收缩时快肌纤维的能量供应速度高于慢肌纤维。
2、琥珀酸脱氢酶：琥珀酸脱氢酶存在于肌纤维线粒体中，慢肌纤维的线粒体数量较多，琥珀酸脱氢酶活性高，保证慢肌纤维的有氧代谢功能高于快肌纤维。
3、乳酸脱氢酶：乳酸脱氢酶是无氧代谢标志酶，快肌纤维中乳酸脱氢酶活性高，糖无氧代谢供能能力强。
运动时骨骼肌纤维的动员在肌肉进行一些维持性工作中，主要是红肌纤维参与工作；而在一些大力量和快速度的爆发性工作中，主要是白肌纤维参与工作；在一些长时间耐力性工作中，主要是红肌纤维参与工作。支配白肌纤维的神经纤维兴奋阈高，而红肌纤维的兴奋阈低。在肌肉工作时，当肌肉刺激强度不大或外界负荷较小时，红肌纤维被动员参与工作；当外界负荷较大时，白肌纤维被动员参与活动。在小强度长时间的运动或工作中，当红肌纤维疲劳时，白肌纤维也将参与工作，以维持肌肉的正常工作。而在一些大强度活动中，当白肌纤维工作能力下降时，红肌纤维则被动员参与工作，但肌肉力量和工作特征也会发生相应变化。
运动训练对肌纤维的影响研究表明：耐力训练引起红肌纤维面积的选择性增大，而速度、力量训练则引起白肌纤维面积增加，表现为明显的专门性特征。但也有研究结果表明运动训练引起的肌肉体积增加与训练内容有关，而无专门性特征。耐力训练使红白肌纤维的有氧代谢酶活性增加，速度训练使无氧代谢酶活性增加。不同专项运动员由于训练内容不同，肌纤维中酶活性也表现为专项性特征。
在人类中，不同的个体所含红、白肌纤维的数量也有不同,这是由遗传因素决定的，人体各部位骨骼肌所含红、白肌纤维的比例不一样，活动多的肌肉含红肌纤维多、活动少的肌肉含白肌纤维多。体育锻炼虽然不能改变变红、白肌纤维的数量，但可增大其体积提高其功能,耐力性训练能使红肌纤维增粗。力量性训练能使白肌纤维增粗，速度性训练能使红、白肌纤维同时增粗,不过白肌纤维增粗更为明显。
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刘毅 - 主任医师 - 山西省人民医院 神经内科