1、场址选择
由于鸵鸟具有体积较大，运动能力强的特点，所以鸵鸟养殖场地的选择十分重要。养殖场地首先要有一定的面积，根据养殖鸵鸟数量的不同，平均一只鸵鸟要有50平方米的养殖面积，以便于鸵鸟的活动和取食。另外，要考虑满足鸵鸟的生态条件，所以最好选择气候温暖、干燥、少“梅雨”、非雷区和无大风暴侵袭的地方。场址周边环境要比较安静，要远离交通干道、居民区、工业生产区和养禽场，避免噪音干扰使鸵鸟受惊以及防止环境污染和疾病传播。此外，还要考虑交通方便和水、电、草料的供应条件。
2、规划布局
鸵鸟场设计要根据饲养规模确定占地面积，预留发展余地，按卫生防疫要求合理布局。一个体系完整的鸵鸟养殖场，应分别划分饲养区、孵化区、饲料及产品加工区、工作生活区。饲养区应与管理、生活区分开，以减少外界对鸵鸟的干扰。饲养区内也要划分种鸵鸟区、育雏区、后备种鸵鸟区、商品鸵鸟区等，每区之间要有适当的距离。
3、栏舍建造
根据鸵鸟的生物学特征，要提供足够的饲养面积。如果饲养面积不足，运动场狭窄，鸵鸟相互冲撞，造成损伤，导致生产性能下降，甚至会出现消化性疾病。在集约饲养条件下，则根据经济、合理、密度适当的原则安排。每只鸵鸟的栏舍面积为：1-60日龄，室内0.3-0.8平方米，室外2平方米；61-180日龄，室内2平方米，室外15平方米；181-540日龄，室内4平方米，室外25平方米；种鸵鸟，室内10平方米，室外300平方米。鸵鸟场以围栏相隔，栏高1.5米左右，材料应光滑不带刺，最好有一定的弹性，以免鸵鸟碰撞时受伤。一般选用简易的竹木栅栏即可。
3.1 种鸵鸟栏舍
种鸵鸟一般1雄3雌为一个繁殖单位，分栏饲养，需使用的面积为1200-1500平方米，其中鸟舍面积为40平方米，其余为运动场。鸟舍用作避风、挡雨、遮荫。因鸵鸟高大，舍门应宽大，门高不得低于3米，便于鸵鸟进出。鸟舍正对运动场的一面敞开，鸟舍可以根据饲养规模、地形等因地制宜选择建筑方式。
3.2 雏鸵鸟栏舍
雏鸟舍要求类似雏鸡舍，应具有保温、干燥、通风、防暑的功能，具有增温设施。栏舍应坐北朝南，以保证阳光照射，为防鼠害，用砖或者水泥做地面。
4、主要设备、用具
鸵鸟场应具备孵化设施和育雏保温设备。育雏设施大致与养鸡场相同，包括储蛋室、孵化室和孵化机。常用的保温设备有红外线灯。另外还需要准备切草、饲喂、消毒等用具。
