蜂王浆是青年工蜂舌腺和上颚腺共同分泌的混合物，其颜色往往是浅黄色，有酸、涩、辛辣和微甜的味道，并具有特殊的香气，类似哺乳动物的乳汁，所以又叫王浆、蜂乳、皇浆等等，是蜂产品中的精华。
优质的蜂王浆颜色和气味纯正，光泽明显，无幼虫，蜡屑等杂物。
蜂王浆的分类方法很多，一般以季节和蜜源植物进行分类。在春季、夏季、秋季等不同季节生产的蜂王浆可分别称之为春浆、夏浆和秋浆；在不同蜜粉源花期生产的蜂王浆又可称为紫云英浆、荆条浆、油菜浆、椴树浆和刺槐浆等等。
蜂王浆含有大量人体所需的蛋白质、氨基酸、脂肪、维生素、矿物质和糖类，所以人们通常把蜂王浆作为一种天然的营养品和滋补剂来服用。
蜂王浆不仅对延缓衰老、提高人体免疫力有疗效，对调节内分泌也有特殊作用，所以深受广大中老年朋友的喜爱。
蜂王浆有如此特效！那么它又是如何产生的呢？
在日常生活中，人们往往将蜂王浆认为是蜂王的产物，实际上并不是这样，称其为蜂王浆，是因为它被用做蜂王终生享用的食物而得名的。我们所见的普通蜜蜂就是工蜂和蜂王，都是由受精卵发育成的，它们的先天遗传基因是一样的，不同的是蜂王从幼虫开始直至成虫到死亡，终生都是以蜂王浆作为唯一的食物，它的生殖系统发育完整，自然寿命可达3-5年。而普通工蜂，只有在幼虫期的前3天食物是蜂王浆，3日龄以后的工蜂幼虫到成虫工蜂，则只能以蜂蜜和花粉为食，结果是工蜂生殖系统发育不完整，一般寿命也只有30-90天。
我国幅员辽阔，各地气候差异较大，蜜源植物花期有先有后。蜂王浆生产开始的时间也各不相同，以北京为例，一般在4月底5月初，就开始给蜂群加继箱。蜂群上继箱之后，随着群势的发展，养蜂者也开始生产蜂王浆。而江浙一带约有7个半月的产浆期，从每年的2月底就开始给蜂群加继箱采浆了。
