高脂肪饮食诱导的肥胖小鼠模型中乳酸菌改善与肥胖相关的生物标志物

来源：中国生物技术网

| 编译：杨帆，魏韬，郑倩望（华南农业大学食品学院）

肥胖已成为与健康和生活质量有关的一个重大社会问题。据报道，世界上大约三分之一的人口肥胖或超重，而且这种现象还会进一步增加。目前，食品药品监督管理局(FDA)已批准一批药物在世界各地实验，目的是确认其减肥方式与已知的机制区别，其中有促进脂肪代谢、抑制脂肪吸收或抑制食欲。然而，这种药理方法可能会导致严重的副作用。因此，有必要考虑一种新的、更安全的治疗方法，改善身体整体新陈代谢的和谐。

近日由Yosep Ji发表的一篇名为《高脂肪饮食诱导的肥胖小鼠模型中乳酸菌 CJLS03 改善与肥胖相关的生物标志物》指出乳酸菌LactobacillussakeiCJLS03 (从韩国泡菜分离)对肥胖相关生物标志物有影响。这种食用益生菌可减少脂肪积累和缓解与血糖和甘油三酯等代谢紊乱有关的生物标志物水平，而且可以维持肠道微生物群的丰度、多样性。

研究者通过大量对照试验验证L.sakeiCJLS03对改善肥胖的效力其中包括高脂肪饮食（HFD）与低脂饮食（LFD）对照、奥利司（ORL）治疗组与cjls03的对照，反应效果体现在肥胖相关血清生物标志物, 如胆固醇、甘油三酯和葡萄糖、对附膜脂肪组织 (eat) 中的各种生物标志物和肠道微生物群与短链脂肪酸水平。

在饮食诱导的肥胖小鼠模型中给药CJLS03的模型显示脂肪组织显著减少，并减少了包括血清胆固醇和甘油三酯在内的各种肥胖相关生物标志物数量。在不减少饲料消耗的情况，这些参数与粪便和血清样本中的Scfa数量的增加密切相关，同时会影响肠道微生物群。事实表明高脂肪饮食可能会部分逆转小鼠肠道微生物群并使小鼠肥胖。在与HFD对照组相比下，可见SCFA水平的升高表明微生物群 "更健康"；这很可能是在给株 CJLS03 的管理下肠道 (粪便) 微生物群增加丰度的结果。根据血清化学分析显示，在CJLS03喂养组中小鼠无毒星反应，而且游离脂肪酸和瘦素水平降低。总体而言，特殊的益生菌，如CJLS03，可以通过肠道微生物区系调节来减少肥胖相关生物标志物，对宿主的健康有益。

总之L. sakeiCJLS03是一个很有希望的益生菌候选方案，可以对抗可能因肠道微生物群转移而导致的代谢综合征和肥胖发病率不断上升的现象。另一方面, 在不发达国家,可通过益生菌发展增强饮食中的能量收集，增强体质。