Circulation：地中海式饮食可降低心血管疾病死亡率

来源：MedSci梅斯

近期有研究表明补充营养可减轻急性空气污染暴露所引起的心肺不良反应。但长期暴露于空气污染与健康预后之间的关系，是否会因为个人的饮食习惯而发生改变，尚未有相关研究。现研究人员在一个具有大量个人饮食信息的 队列中评估地中海式饮食是否会影响长期暴露于环境空气污染与心血管疾病死亡风险之间的关系。

本研究是在美国的6个州和2个城市中开展的一个前瞻性研究（包含548845位个体），随访长达17年（1995-2011年）。研究人员对与长期空气污染暴露相关的心血管疾病、缺血性心脏病、脑血管疾病和心脏骤停的死亡风险进行评估。通过交叉研究地中海式饮食替代指数（根据队列基线饮食问卷信息为每位个体构建的指数）对空气污染暴露与死亡率之间关系的影响。

研究人员发现，微颗粒物体污染明显增加心血管疾病（风险比[HR]/10ug/m3，1.13，95% CI 1.08-1.18）、缺血性心脏病（HR 1.16，95% CI 1.10-1.23）和脑血管疾病（HR 1.15，95% CI 1.03-1.28）的风险。二氧化氮污染会增加心血管疾病（HR/10ppb， 1.06，95% CI 1.04-1.08）和缺血性心脏病（HR 1.08，95% CI 1.05-1.11）的风险。而地中海式饮食可影响上述空气污染暴露与心血管疾病死亡率的相关性，地中海式饮食替代指数越高的人群，心血管疾病死亡率越低。

本研究表明地中海式饮食可降低与长期暴露于空气污染相关的心血管疾病死亡率。

注释：地中海式饮食是指有利健康的、简单的、清淡的并富含营养的饮食，强调多吃水果、蔬菜、鱼、海鲜、豆类、坚果类食物。烹饪时用植物油代替动物油，尤其提倡采用橄榄油。多进食富含抗氧化剂的食物可能有助于减轻与环境空气污染有关的疾病负担。

原始出处：

Chris C.Lim，et al.Mediterranean Diet and the Association Between Air Pollution and Cardiovascular Disease Mortality Risk. Circulation. Jan 31， 2019.https：//doi.org/10.1161/CIRCULATIONAHA.118.035742