转基因作物如何造福人类？种植转基因作物能带来什么效益？

来源：丽水科普

从育种技术的发展历史看，转基因是在人类明晰了育种技术的原理、目标后，运用新的科技而诞生的一种新技术，它是传统育种技术的延伸和发展，本质上一脉相承。

转基因技术无论是对农业生产还是生态环境都大有裨益。比如，抗虫技术能够减少农药使用，降低农药喷施过程中的人畜中毒发生率；耐除草剂技术能够帮助实现免耕（即不用翻地）、大规模生产、无人机等高技术的运用，从而节省耕作时间，降低生产成本，改变耕作模式，提高作物品质，减少产量损失，保护生态环境。1996—2015年的种植转基因抗虫和耐除草剂作物给美国农民带来了至少1500亿美元的收益，这些收益源于产量增加和生产成本的降低，同时减少了农药用量5.84亿千克（活性成分）。

此外，转基因技术还能帮助作物抗病、抗旱、改善营养品质等，具有耐储存、抗腐败、风味好或品质优等特点的转基因产品的应用，可以大大提高产品的市场竞争力。

从消费者角度看，转基因技术同样能带来福音。比如，用抗虫作物所生产的食品比同类普通食品更健康，例如普通玉米很容易被虫咬，可能产生具有致癌性的霉菌；而抗虫转基因玉米因为防止了被虫子咬，就不容易滋生霉菌。

2014年，美国批准了一种转基因土豆。传统土豆在炸薯条的过程中会产生对人体有害的致癌物丙烯酰胺，而新品种转基因土豆则把产生的丙烯酰胺量降低到原来的1/10，很大程度上预防了这种有害物质的产生。

（中国农业转基因管理）