2017年11月“科学”流言榜

“每月科学流言榜”由北京市科学技术协会、北京市网信办、首都互联网协会指导，北京科技记者编辑协会、北京地区网站联合辟谣平台共同发布，得到中国科普作家协会科技传播专业委员会、中国晚报科学编辑记者学会、上海科技传播协会、北京市科学技术情报研究所的支持。

1.骨髓捐献会影响健康？

流言：

近日一新闻中，"妹妹"患了白血病需要骨髓移植，两位"哥哥"都配型成功，却在节骨眼上担心骨髓移植影响自己身体健康，放弃了给妹妹捐献骨髓。

真相：

白血病，亦称作血癌，是一类造血干细胞的恶性克隆性疾病，使正常造血受到抑制，临床表现为贫血、出血、感染等症状。对于白血病，骨髓移植是终极解决方案。对成年人来说，造血干细胞主要存在于红骨髓内，所以 20世纪90年代以前，骨髓移植真的要对骨髓下手，用针做骨髓穿刺，从捐献者体内，抽取一部分骨髓。但20世纪90年代后，随着技术进步，人们开始从外周血中筛选造血干细胞进行移植，使“骨髓移植”变得简单易行、风险大为降低。

现在的骨髓捐献，分为三个步骤：

1.由于外周血内的造血干细胞比较少，需要给捐献者打“动员针”，让捐献者的外周血，在短时间内生成足够数量的干细胞；

2.对患者进行一次彻底的全身治疗，杀死患者体内所有的造血干细胞。造血干细胞都杀光了，也就意味着患者失去了基本的免疫能力，所以，必须把患者移到无菌治疗舱内；

3.捐献者捐献造血干细胞，这一步跟无偿献血差不多，抽取捐献者体内的血液，从中筛选出造血干细胞，移植到患者体内。

实际上，“骨髓移植”对于捐献者来说，只有打“动员针”和抽血两个环节，抽血大家都经历过，对人体基本没有危害，那打“动员针”会对人体有不利的影响吗？

“动员针”的主要成分是重组人粒细胞集落刺激因子（rhG-CSF）。这种物质在人体内本来就有，对维持正常的造血功能有着重要意义。但是在体外实验中，有研究发现，白血病细胞表面存在粒细胞集落刺激因子的受体，这可能提示，二者存在关联。幸运的是，不管是体内实验还是长期随访，至今都没有发现粒细胞集落刺激因子导致肿瘤的例子。“动员针”的短期不良反应，包括低热、乏力、肌肉酸痛等，一般不需要特殊治疗，停药后就会自行缓解。所以总体来说，通过打“动员针”的方式进行骨髓移植，对捐献者来说危害很小。

2. 桶装水开封三天，细菌含量远超过自来水？

流言：

桶装矿泉水开封3天后，所含细菌比自来水里的还要多得多，是典型的危险水。

真相：

此前有多家权威检验机构以及媒体都做过桶装水细菌检测的实验。实验方法是将开封后不同时间的桶装水样本分别放入6个培养皿内，再将这些培养皿放入35度恒温的孵化箱中，定时进行细菌检测。其中，成都市第二人民医院的实验结果如下：

这家检验机构同时对新鲜的自来水进行细菌检测，每毫升菌落数仅为1个。仅从数据中看，即使排除饮水机的污染，直接测量桶装水本身，开封三天后，细菌含量远超过自来水的菌落总量。

上海市地质学会矿泉水专业委员会首席专家、上海市天然矿泉水技术鉴定评审专家委员会主任牛晓英表示，每立方米空气中约有3000个细菌，桶装水开封后，与空气接触一段时间后自然就会有细菌了。但这并不能说明桶装水不能再喝了，也不能说明桶装水出现了质量问题。

其实，细菌只是一个统称，它们分为有益菌、有害菌(即致病菌)和对人体既无益也无害的菌。人类体内、体表以及呼吸的空气中都是有菌的，人们生活在有菌的环境中，自身也有抵抗细菌的免疫能力；除致病菌外，其他细菌不会对人体产生危害。值得注意的是，对于水能不能喝的标准，目前很多国家已不检测饮用水的菌落总数，转而关注水中致病菌的情况。我国也弱化了检测“菌落总数”，而是增加了致病菌的检测种类，对致病菌零容忍。

事实上，只有在流行病盛行等极端情况下，才会有致病菌通过空气进入桶装水；其他时候，空气中的细菌并不会影响桶装水的饮用。

牛晓英建议，第一，饮水机一定要放在通风、阴凉、避光的地方，千万不能放在阳光直射的地方，以免滋生绿藻（空气中会含有微量的绿藻孢子）。若条件不允许，也应采取措施，为水桶加罩避光桶套。第二，桶装水打开后，秋冬季最好在10天内喝完，春夏季最好在7天内喝完。人员较少的场所，可以改用小桶装的。

3.谢顶的人涂抹姜汁可以生发？

流言：

谢顶的人涂抹姜汁可以生发，只要坚持用新鲜的姜片或姜汁每天擦几次头皮，用不了多久头发就可以重新长出来。

真相：

引起脱发的原因很多，比如遗传、衰老、化疗（化疗药物会攻击分裂旺盛的细胞）等等。常见的病理性原因有两个：一个是免疫，患者的免疫系统紊乱，把正常的毛囊当作敌人，导致头发突然大量脱落，形成圆形或椭圆形边界清楚的脱发区，也就是斑秃；另一个是雄激素，雄激素引起的脱发，称为雄激素性脱发。很多人可能以为，这是男士特有的烦恼，其实不然，雄激素性脱发男女都可发病，是最常见的脱发原因。

北京中医药大学第三附属医院康复科主任秦丽娜介绍：“谢顶的人单靠涂抹姜汁来生发，这种做法是不科学的，因为这些人头顶的皮肤都很薄很亮，而且毛孔特别小，这说明它的毛囊大部分已经萎缩坏死了，只靠涂抹姜汁来促进生发，不仅没有作用，如果力道过大或频次过多，反而还会加速毛囊的老化。”

北京大学第一医院皮肤科副主任医师杨淑霞说：“现在没有任何证据证明姜汁是否有生发作用。其实在实验室里有一个完全相反的结果，用姜的提取物做毛囊培养或动物实验，作用于实验对象后，毛发的生长受到抑制。那生姜是不是对脱发有治疗作用呢？目前有民间方法是：得了斑秃擦生姜。一些人用这个方法确实长出了头发，但到底是不是生姜在起治疗作用？还需要大样本量的临床观察来证明。因为斑秃本身是可以自愈的，如果斑秃不是很重，过一段时间就能自己长起来，所以很难讲是生姜的作用还是自我恢复。”

专家提醒我们，如果您正面临着脱发的困扰，要及时就医，对症下药，千万不能乱用偏方。

4.红心柚是染色的？

流言：

最近，有人发现购买的红心柚果肉颜色不均匀，而且周围的海绵层也有红色，因此怀疑红心柚是用普通的柚子染色而成。

真相：

红心柚的果肉之所以呈红色，是因为它比普通柚子多了两种色素：β-胡萝卜素和番茄红素，这两种色素在其他水果和蔬菜中很常见，对身体无害。

有没有可能通过注入色素，使得普通柚子变成红心柚呢？答案是否定的。

第一，如果是用注射器向柚子中注入色素，势必会在柚子果皮上留下针眼，针眼在光滑细密的果皮上非常明显，只要在买柚子时稍微留意一下，就会被发现，卖不出去。

第二，用注射器在柚子上扎针后，细菌等污染物会顺着针眼进入柚子，使柚子在2-3天内腐败变质。而正常柚子可以储存50天左右。保质期缩短，对商家非常不利。

第三，柚子的果肉是分瓣的，剥开外面黄白色的皮和海绵层之后，还有一层透明的膜包裹着果肉，要想让普通柚子变成红心柚的状态，需要给每一瓣果肉都注入色素，而柚子大概有10瓣左右，如果都打针的话，柚子就要被扎成筛子了，不可能看不出来。而且，柚子的果肉本身也是一小粒一小粒，要给每一粒都染色，难度更高。

至于其他的浸泡染色等方法，因为柚子的外皮隔水，里面的海绵层、透明膜也有一定的隔水作用，想通过浸泡染色，成功率很低。

5. 身体哪个部位有赘肉就练哪里？

流言：

肚子和腿上的赘肉较多，所以每次到健身房都会重点去练一下肚子和腿，希望能够减肚子、瘦腿。

真相：

在健身房一圈采访下来，我们听到最多的诉求就是希望快速减肚子瘦腿。而我们也发现，锻炼时大家会着重练习自己想瘦的部位。但只进行局部锻炼，效果真的好吗？

北京体育大学运动生物化学教研室主任曹建民教授谈到，我们运动时，是靠激素来促进脂肪分解，而激素是全身性的，并不只作用在我们锻炼的部位，所以无法起到局部减肥的效果。而且局部运动还有一个缺点，就是动员的肌肉比较少，导致总的能量消耗也就比较少。另外，长期局部运动，很容易造成疲劳，诱发损伤。

正确的减脂方式，是全身性运动（比如跑步、健身操等）与局部力量练习的科学结合。

内容来源：

蝌蚪五线谱、上海网络辟谣、央视1套《生活提示》节目等。