废弃桑枝别浪费，可作黑木耳的“营养餐”

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桑葚现已成为我省部分地方的一项特色产业，每年修剪下来的桑枝若杂乱堆放在田间地头，不仅占用有限的土地资源，腐烂后也容易滋生细菌，招引蛇鼠蚊虫，成为令种植户头疼的问题。

近年来，我省引进先进技术并反复试验，将废弃桑枝磨碎后做成菌棒，用于培育黑木耳，再将废弃的菌棒发酵制成有机肥，重新施回果园，实现了有机质的综合循环利用，成功解决了废弃桑枝的处置问题，创造出良好的经济效益、社会效益和生态效益。

桑树枝条富含氨基酸、硒元素以及天然生物碱等，利用桑枝作为主要培养基培育出来的黑木耳，泡发率可达1∶15以上，胶质多、有弹性，口感酥脆、软嫩，市场价格比普通木耳高出不少。

菌棒制作流程比较简便：收集桑枝打捆，运送至菌棒培育基地，使用粉碎设备加工成0.2～0.8厘米长的木屑，然后加入一定比例的麸皮、石灰等配料，搅拌均匀后装入菌棒袋，通过常压蒸汽灭菌，冷却后即可接种。桑枝木耳与一般木耳的培育环境和工艺流程大致相同。待桑枝木耳采收完毕后，将废弃的菌棒拆掉包装袋，然后拌入畜禽粪便和酵素菌等进行沤堆发酵，即可制作成有机肥，可作为桑葚的底肥或追肥。

培育桑枝木耳将桑枝变废为宝，每亩可增加1.5万元左右的收益；培育桑枝木耳一般在秋收以后，次年清明前采摘完毕，正好可以利用冬闲田，解决冬季产业空档期，增加收入；用废弃菌棒制作有机肥，可以降低肥料的采购成本，提高桑葚的产量和口感。

利用废弃桑枝培育黑木耳也有效解决了废弃桑枝的随意堆放和污染问题，实现有机质的循环利用，减少化肥的使用量，提高了地力。

初审、一校：余　杏

复审、二校：傅仁斌

终审、三校：郭有余   

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