痛风有哪些饮食禁忌 饮食遵循5原则

　　黑龙江读者刘先生问：我今年46岁，十几天前右脚大脚趾突然疼得没法走路。去医院看急诊，才知道是痛风急性发作。除了用药，请问饮食上具体要注意哪些？

　　哈尔滨医科大学附属第四医院高级营养师卢大平解答：患者在痛风急性期要严格限用高嘌呤食物（每100克食物含嘌呤大于100毫克），如动物内脏、沙丁鱼、小虾等部分水产品、浓的肉汤或鱼汤，以及扁豆、芦笋、豆苗等部分蔬菜。宜吃不含嘌呤或含嘌呤很少的食物，包括牛奶、鸡蛋、精白面、大米、卷心菜、芹菜、黄瓜、萝卜、土豆、茄子、南瓜等。待症状缓解后，可选用嘌呤含量较少的食物（每100克食物含嘌呤75毫克以下），具体可参考相关量表。

　　总的饮食原则是：1.降低食物摄入总量，超重或肥胖的患者一定要减肥。2.以植物蛋白为主，每天的蛋白质摄入量不宜超过50～70克。3.饮食清淡少油，少吃油炸食品、奶油蛋糕、肥肉等。4.多吃蔬果，肾功能正常者每天饮水量应大于2000毫升。5.戒酒。啤酒为高嘌呤食物，会明显增加体内尿酸的含量，诱发痛风的急性发作。▲