如何辨别冬虫夏草的真假?

科普中国网  |   2016-06-15 14:49

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  正品冬虫夏草 良耳作

  中药材鉴定的对象非常复杂,鉴定方法也多种多样。常用的鉴定方法有来源鉴定法、性状鉴定法、显微鉴定法和理化鉴定法,其中用途最广的是性状鉴定法。

  日常生活中,我们可用眼看、手摸、鼻闻、口尝等十分简便的鉴定方法来鉴别中药材的外观性状,这种方法简单、易行、快速。此外,有些中药材放入水中能产生特殊的颜色,用火烧能产生特殊的颜色、烟雾等,也可以通过这些方法来辨别。

  冬虫夏草形如蚕,环纹明显,质脆,易折断,长约3cm至5cm,直径约3mm至8mm,外表呈土黄或黄棕色,偶见棕褐色。近头部环纹较细,共有20条至30条环纹。全身有8对足,以中部4对最明显。虫体完整、丰满肥大,外色黄亮、内色白的冬虫夏草为佳。

  具体到选购冬虫夏草的方法是:

  1、看外表颜色,如果颜色过于鲜艳就得小心了,看折断的虫体断面是否为白色。

  2、嗅之,看有没有自然的冬菇香气和微腥的味道。

  3、用舌头舔舔虫草有无咸味,有些人会用盐水浸泡虫草以增加其重量。

  4、如果虫体太硬,用手摸虫头手变黑,则说明其被铁砂粉浸泡过。

来源:科普中国网

原文链接:http://www.kepuchina.cn/2016zt/2016zhuanti07/spaq6/201606/t20160616_12508.shtml

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