“新冠肺炎疫情对梨产业有冲击，建议地方政府对于生产物资供应给予一定的协助，保障关键节点的梨园作业需求。同时加强产销对接，组织本地的梨果经销大户与梨主产区进行对接，签订购销协议，稳定供应关系……”新冠肺炎疫情当前、春耕开始，如何保证“米袋子”“菜篮子”“果园子”的充足？近日，南京农业大学的教授们通过在线调研和培训平台，指导农户春耕生产。
网络调研、农技服务平台助力梨园生产
新冠肺炎疫情发生后，国家梨产业技术体系首席科学家、南京农业大学园艺学院张绍铃教授团队，于2月初联合梨体系产业经济岗位专家，分别面向梨生产者、经营者、消费者等开展了广泛的网络问卷调查，形成《新冠肺炎对梨产业影响调查分析报告》，报送农业农村部科教司、种植业管理司等主管部门。
调查共回收有效问卷863份，覆盖全国20个省73个地市的梨体系岗位专家、体系试验站站长、体系团队成员、示范县技术骨干、企业、合作社、种植大户及普通农户等，涵盖了主要梨产业从业者。从种植规模构成来看，多数为规模50亩以上的大户。
张绍铃告诉记者，通过调查分析，新冠肺炎疫情对梨产业的冲击主要体现在疫情及防控措施造成部分生产资料价格上升和供应短缺、修剪清园等人力短缺、梨实际消费受抑，并导致冷藏的库梨滞压，梨果出库价格下降。
张绍铃介绍，目前梨园的管理需要进行修剪清园、物资准备、土壤管理等工作，由于疫情影响可劳动力流动，导致梨园短期内出现用工短缺、相关工作推进困难。此外，物流受阻或成本增加直接影响了贮藏梨出库。春节本是市场消费的旺季，但92%的从业者表示受疫情影响，贮藏梨出库量明显下降，51%的受访者表示出库价格降低。
专家们在调查中发现，疫情对拉动梨的消费也有一定的正面影响，多数受访者表示，新冠肺炎疫情防控期间，会因为其润肺功能而选择多吃梨。梨作为一种相对耐存储的水果，大多数受访者表示，会选择多存储一些，以供全家人持续消费。在购买方式上，疫情发生后主购买渠道从水果摊转到超市。调查中，绝大部分受访者表示梨供应正常，供应量和价格均比较平稳。
“建议注重梨品牌建设、为梨果销售牵线搭桥、更多地借助电商平台帮助果农和贮藏户销售梨果。报告提示，从梨市场前景看，当前的疫情对梨生产量不会有大的影响，但市场恢复需要一段时间。”张绍铃等专家建议。
针对当前梨园生产遇到的果树修剪、新苗的浇水培土、病虫害防治等问题，张绍铃要求专家团队在确保自身安全的同时，及时发布技术指导方案，并通过在线视频、电话、QQ、微信等多种方式对农户进行指导，目前，由课题组制作的“现阶段梨园管理技术要点”等已在南京农业大学农技服务平台“南农易农”发布。
指导小麦种植用上网络直播
2月14日上午9时，一场主题为《小麦中后期病虫防治技术要点》的培训直播在“江苏布谷鸟种植联盟”平台上线。该联盟是由南京农业大学农学院教授、江苏布谷鸟种植产业发展联盟理事长姜东于2018年发起的，联盟目前集结了包括南京农业大学、江苏省农业科学院、扬州大学、中粮贸易有限公司等21家高校、科研院所、企业和上市公司，主要针对全国小麦的种植大户和农资商进行培训和指导。