地质塌方。
拧开盖子，牙膏为什么不会流出来？是什么原因导致了看似坚固的山体突然崩塌？多年以来，研究人员都没能准确描述软物质的流动和黏附过程。
美国伊利诺伊大学香槟分校的研究人员用相对简单的实验，解释了这种复杂的运动，并可以预测软物质的流动状态。它能帮人们更好理解小到涂开奶油，大到雪崩这些事件背后的过程。《美国国家科学院院刊》8月24日发文报道了相关研究成果。
化学和分子工程学教授Simon Rogers说：“我们发现，软物质的流动是一个渐进的过程，而不是瞬时变化。”
论文作者、研究生Gavin Donley说：“我们开创性地使用了一种新的检测方法，让研究人员能分别检测这些材料固相和液相时的状态。”
研究人员对多种软物质（聚合物微凝胶、黄原胶、玻璃状材料和填充聚合物溶液）施加剪应力，并使用流变仪检测了这些材料的应变响应。
Donley说：“通过实验，我们能观测到这些软物质流动过程中的细节。我们发现固液态之间出现了连续变化。根据固体和流体内在机制反映出的能量耗散，我们发现了两种不同的情况。这表明，那些用于描述瞬时变化的传统模型都过于简单。”
Rogers补充说：“现有模型不能很好描述实验观察到的现象。我们团队的近期目标就是将观察到的现象归纳为一种理论模型，并借此来预测软物质的运动。虽然新的实验更费时间，但它让我们对整个过程有了清晰的认识，同时也开辟了一个软物质研究的新方向。这个模型能预测新材料的应变过程，也有助于应对像泥石流、大坝倒塌和雪崩这样的土木工程学挑战。”
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编译：攀汗
审稿：alone
责编：雷鑫宇
期刊来源：《美国国家科学院院刊》
期刊编号：0027-8424
原文链接：
https://phys.org/news/2020-08-approach-soft-material-yield-materials.html
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